黑苦荞又称苦荞，在当今营养界中，很多营养师把它称之为“禾谷之王“，属于天然馈赠的全谷物，外面为深黑SE，还有”黑SE珍珠“的绰号。
由于它的营养价值极高，在民间还有关于黑荞麦这样的传言：经常用黑荞麦泡茶喝，减肥还能降血糖，这是事实真相吗？
首先，黑荞麦的营养价值，从现代研究上表明，黑荞麦含膳食纤维、叶绿SE、多种矿物质、微量元素、不饱和脂肪酸、人体所需氨基酸等多种有益成分，不光是根经还有多个地方，包括叶子、花等，都能被人食用。
且不仅仅是泡茶喝，还作为部分地区主要的粮食作物之一，比如荞麦面条、荞麦馒头等，都能帮助机体更好地吸收消化其中的营养物质。
与现在的大米相比，荞麦膳食纤维含量高，虽然被誉为肠道的过客，有着穿肠而过的效果，但它能够占据肠胃内更大的体积，进而起到增强饱腹感，促进肠胃蠕动的目的，帮助大家减少其他食物的摄入，自然而然对控制体重也就有好处，这里也是为什么有的人说吃荞麦有助于减肥的原因。
对于黑荞麦茶，黑荞麦茶，虽然没有吃荞麦的效果好，但也有一定的控制食衣之功效。同时，大家还不用担心，荞麦中的蛋白质成分，吃后也不会有发肥胖。
至于黑苦荞泡茶能降血糖，坚持喝效果好这件事的，大家要学会辩证地去看待。
也许有的人听说过，黑苦荞茶降血糖是因为其中较多的黄酮类成分，它具有降血糖的功效，并且还能够预防糖尿病并发症，对降低血液中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）有利，但很多人误会喝黑荞麦茶堪比吃要或胰岛素，这种认知就是不对的了。
目前，还没有研究可以证明，喝苦荞茶就一定会让血糖降低，只不过出于身体健康的角度来看，喝苦荞茶对糖尿病患者来说，是非常适合的。
千万不要因为听说坚持喝黑荞麦茶降血糖，就舍弃要物，这种做法反而会造成较大的血糖波动，对自身病请不利的同时，还可能有发其他的并发症，包括糖尿病足、糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病，还有比较常见的糖尿病兼并高血压、高血脂等。
除了黑荞麦茶，还有其他茶都是如此，需要因人而异以及正确看待。
