黑苦荞又称苦荞,在当今营养界中,很多营养师把它称之为“禾谷之王“,属于天然馈赠的全谷物,外面为深黑SE,还有”黑SE珍珠“的绰号。
由于它的营养价值极高,在民间还有关于黑荞麦这样的传言:经常用黑荞麦泡茶喝,减肥还能降血糖,这是事实真相吗?
首先,黑荞麦的营养价值,从现代研究上表明,黑荞麦含膳食纤维、叶绿SE、多种矿物质、微量元素、不饱和脂肪酸、人体所需氨基酸等多种有益成分,不光是根经还有多个地方,包括叶子、花等,都能被人食用。
且不仅仅是泡茶喝,还作为部分地区主要的粮食作物之一,比如荞麦面条、荞麦馒头等,都能帮助机体更好地吸收消化其中的营养物质。
与现在的大米相比,荞麦膳食纤维含量高,虽然被誉为肠道的过客,有着穿肠而过的效果,但它能够占据肠胃内更大的体积,进而起到增强饱腹感,促进肠胃蠕动的目的,帮助大家减少其他食物的摄入,自然而然对控制体重也就有好处,这里也是为什么有的人说吃荞麦有助于减肥的原因。
对于黑荞麦茶,黑荞麦茶,虽然没有吃荞麦的效果好,但也有一定的控制食衣之功效。同时,大家还不用担心,荞麦中的蛋白质成分,吃后也不会有发肥胖。
至于黑苦荞泡茶能降血糖,坚持喝效果好这件事的,大家要学会辩证地去看待。
也许有的人听说过,黑苦荞茶降血糖是因为其中较多的黄酮类成分,它具有降血糖的功效,并且还能够预防糖尿病并发症,对降低血液中坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)有利,但很多人误会喝黑荞麦茶堪比吃要或胰岛素,这种认知就是不对的了。
目前,还没有研究可以证明,喝苦荞茶就一定会让血糖降低,只不过出于身体健康的角度来看,喝苦荞茶对糖尿病患者来说,是非常适合的。
千万不要因为听说坚持喝黑荞麦茶降血糖,就舍弃要物,这种做法反而会造成较大的血糖波动,对自身病请不利的同时,还可能有发其他的并发症,包括糖尿病足、糖尿病周围神经病变、糖尿病肾病,还有比较常见的糖尿病兼并高血压、高血脂等。
除了黑荞麦茶,还有其他茶都是如此,需要因人而异以及正确看待。