针对于高血糖疾病患者是否能够吃红薯？红薯到底是升血糖还是降血糖的说法？临床医学进行多项实验进行以下结论表明：
红薯中所含有的碳水化合物以及淀粉成分占据总体含量的23.9%，摄入人体之后通过口腔中唾液淀粉酶物理作用之下分解为少量的葡萄糖成分、麦芽糖成分，并不会直接新导致人体糖原堆积过多、紊乱人体血糖水平的影响。
红薯虽然吃起来偏甜，是由于其中的水分以及膳食纤维成分共同作用之下影响口感选择，短时间之内摄入人体促进胃肠道蠕动活力的同时，也保证了人体所需求的能量以及热量物质，维持各器官系统正常运行。
高血糖疾病患者在日常生活中针对于红薯这一食品可以食用，并不会导致血糖水平在短时间之内呈现于上升趋势发展，控制好自身一天的摄入量对于自身胃肠道健康也起到了呵护作用。
——红薯给人体带来了哪些营养价值？
1、呵护眼部
红薯中所含有的胡萝卜素成分占据总体含量的35.6%左右，针对于人体视黄酮健康状态以及视网膜健康起到了良好的呵护效果，针对于长时间工作、学习过于劳累的人群来讲，可以通过适量吃红薯的方法维持自身视力健康，避免出现近视眼以及视力下降下降。
2、预防便秘
