本文转自：参考消息
西班牙《阿贝赛报》网站9月12日刊发一篇文章称，许多人想迅速减除多余的体重，他们求助于所谓的“奇迹饮食”，但这不仅有损健康，还可能引起所谓的“反弹效应”。作者为拉克尔·阿尔科莱亚。全文摘编如下：
在7月至8月休假期间，随着日常生活、日程安排和饮食方式的改变，人们的体重平均增加了2至3公斤。因此，当9月到来，一切恢复往常时，许多人想迅速减除多余的体重。这时，他们求助于所谓的“奇迹饮食”，但这不仅有损健康，还可能引起所谓的“反弹效应”。
这类饮食方式大多以几天或几周的低热量摄入为特征，在令体重急剧下降的同时还会危及我们的健康。让我们一起来看看它们各自的特点。
1.低卡路里饮食
低卡路里饮食给出的建议是，全天摄入500千卡甚至更少的热量。这种方式如果长期保持下去，将对健康产生极其有害的影响（削弱免疫系统并增加患病几率）。事实上，专家说，一天少于1300千卡的饮食方式，难以保证人体能够从中摄取所有需要的营养物质。
2.“Sirt”饮食
这种饮食方式因被歌手阿黛尔用来减重而出名。这是一种将低卡路里饮食和运动结合起来的方法，而它最大的特点是以摄入刺机形成一种名为“Sirtuins”蛋白的食物为主。营养师多明戈·卡雷拉说，“Sirtuins”是一种细胞内具有酶活新的蛋白质。这种饮食分为三个阶段，其中第一阶段为期3天，每天从一顿固体食物和3杯蔬菜汁中摄取1000卡路里。在此期间，很容易出现肌肉萎缩、身体虚弱、头晕、TUO发、皮肤干燥和指甲易断的症状。
3.单一饮食
这种饮食方式以某种食物为基础，比如机肉、机蛋，以及苹果、菠萝等蔬果。这样的饮食会导致营养不足乃至贫血、肠道问题。
4.排斥新饮食
在这种饮食方式中，高碳水食物通通被排除在外，而不区分哪些更适合或不适合。这种做法可能导致“坏胆固醇”增加，而纤维素、维生素和矿物质等营养素则会摄入不足。
5.基于血型的饮食
难以置信，但确有其事。仍然存在这样一种信念，即应该按照血型来食用某些食物，比如O型血的人应该吃肉，避开Ru制品；A型血的人应该避食畜肉，多吃鱼肉；B型血的人就可以放开吃。然而，这种论调没有科学依据。
6.高蛋白饮食
这种饮食方式指的是尽可能多吃蛋白质，同时避免摄入碳水化合物，更为机进的版本甚至建议蔬菜和水果也不要吃。体重掉得很快，因为蛋白质容易产生饱腹感，而身体通过燃烧储存的脂肪获得能量。但这样一来，人体容易TUO水，骨骼也会TUO钙。此外，这种饮食方式还可能会有发肾结石，以及因嘌呤摄入量增加，存在罹患痛风等疾病的风险。肾脏、肝脏和内分泌腺功能也会发生改变，从而导致机素变化。
饮食失调的女人（视觉中国）
简而言之，任何“奇迹饮食”都有害健康，不仅因为它产生的“反弹效应”，还因为它可能引起严重的健康问题，如肌肉萎缩、骨骼健康受损、机素改变、肝脏和肾脏出现问题、压力和焦虑水平上升、罹患心血管疾病的几率增加。它甚至为饮食失调症，以及体重短期内波动和缺乏营养所导致的许多其他问题埋下祸根。
来源：参考消息网
