在量上,薯类每天吃生重50~100克即可,一天总量不要超过一个红薯的三分之一。而且,一天三顿饭中有一顿有薯类就够了。
轻体瘦身四号:减肥护肠道的苹果
经测定,一个苹果大约含5克膳食纤维,可满足一天膳食纤维需求的20%。
吃苹果,在时间上是有讲究的,一定要慢慢吃。
慢慢吃不仅更利于肠胃消耗,还有利于苹果中的有机酸发挥抑制口腔细菌的作用。所以,建议慢慢吃苹果,用15-20分钟的时间吃一个苹果。
在量上,如果没有血糖异常,一天吃1个苹果或者稍多一些都可以。如果存在血糖异常,在血糖控制理想的请况下,一天可以吃200克左右的苹果。
轻体瘦身五号:平民人参白萝卜
白萝卜富含维生素C、维生素B1、维生素B2、淀粉酶和微量的钙、磷、铁等。能促进胆汁分泌,有利于脂肪的消化,还有防癌作用。所以,白萝卜被誉为“平民人参”。
白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动增加食衣,帮助消化。白萝卜更适合生吃,因为高温炒制白萝卜,会导致白萝卜里的营养成分大量流失。
北京协和医院临床营养科
于康教授