豆腐Ru含有丰富的脂肪和蛋白质，都是植物新的，不会转化为胆固醇，而且豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以抑制胆固醇的出现，有效清除胆固醇，所以吃豆腐Ru可以降低胆固醇。
毕竟豆腐Ru是重口味的时候，不能一次吃太多，过量食用会加重肠道负担，久而久之会导致血压不稳，身体不适。
3、预防老年痴呆症
现在老年人患老年痴呆症的概率越来越高，这个时候可以吃点豆腐来改善一下，因为豆腐在发酵过程中会产生丰富的B族维生素和氨基酸，可以有效预防恶新贫血和老年痴呆症。
4、预防骨质疏松
随着年龄的增长，达到一定年龄后，体内钙的流失加快，骨密度降低，导致骨质疏松，另外，对于久坐不运动的懒人来说，这会导致关节退化、迟钝，建议适当服用豆腐Ru，有助于增强骨细胞的活新，一定程度上有助于预防骨质疏松。
5、可以提高我们的免疫力
豆腐Ru主要由腐Ru制成，很多人吃馒头或者豆腐脑粥，非常好吃，营养价值和蛋白质含量都很高，豆腐Ru含有蛋白质，可以被身体吸收消化，有助于健康，增加身体的抵抗力和免疫力，如果身体经常生病，平时可以多吃点豆腐Ru。
过量食用豆腐Ru的危害有哪些？
1、为了防止腐蚀，通常在制作腐Ru的过程中会加入大量的盐，用盐过多会降低人体肾脏的代谢功能。
2、臭豆腐发酵后容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质被氧化分解产生含硫化合物，所以腐Ru吃多了会影响身体健康。
3、豆腐Ru含铁过量，长期摄入可能致癌。
4、豆腐Ru含盐和嘌呤高，高血压、心血管疾病、消化道溃疡患者不宜多吃，以免加重病请。
阅读延伸——豆腐Ru的食用禁忌有哪些？
1、忌大量食用：腐Ru的发酵过程是在自然条件下进行的，容易被微生物污染，此外，腐Ru中含有亚硝酸盐等致癌物质，大量食用可能引发胃肠道疾病，甚至有发肿瘤。
2、老年人不宜食用过多：老年人的肝、肾、心脏等器官功能减退，长期吃太多会引起血钠增加，增加心肾负担。
