虽说蜂蜜的耐久度比较长，但那是有条件的，在日常生活中很难实现，而且也和蜂蜜的质量、加工方式、食用方式有关，充满了不确定新，比如说有的人喜欢直接用勺子挖蜂蜜吃，进口后再挖一勺，这样一来唾液就会污染蜂蜜，很快滋生细菌。
另外，有的人购买的蜂蜜是从路边的养殖户那里直接购买，甚至是现场割蜜，卫生请况如何、蜂蜜质量好不好，这就不得而知了。因此，家里的蜂蜜若是开过口了，尽量在12个月内吃完，过期就不要再吃了。
蜂蜜若是过期了，会有3种变化，快看看你家的蜂蜜有没有
蜂蜜罐膨胀，里面有很多气体
蜂蜜内部有很小很密的气泡没有关系，但是如果气泡很大，把瓶身都撑得膨胀了，说明已经变质，不要再吃。
搅拌一下，看看蜂蜜有没有变稀
蜂蜜很浓稠，将筷子或勺子戳下去会拉丝，流动速度缓慢，如果家里的蜂蜜水分增多，搅拌时流动速度会变慢，不容易拉丝和定型，有这种表现的蜂蜜就不要再吃了。
闻一闻，有没有刺鼻的怪味
蜂蜜的气味很淡，大家都很熟悉，但是滋生细菌后，它的味道会改变，尤其是开盖的一瞬间，可以注意一下，若明显感觉不对劲，最好别吃。
大家可以把三个点结合在一起看，也可以和才买的蜂蜜对比一下，少量蘸一点尝一尝，确定没有问题后再正常食用。老年人家里的东西吃得比较慢，总是舍不得吃、想不起来吃，很容易过期，若是发现蜂蜜过期了，还是及时清理比较好，防止吃坏肚子。
