所以论起健康程度的话，生熟花生之间没有区别，但是盐炒花生还是要少吃一点。其实市面上除了盐炒花生外，还有各种五香花生或者糖豆花生，这些都添加了一些其他的成分进行再加工，在食用的时候也要注意控制食用量。
花生在我国的农作物中还是占有很高的地位的，我国的油、乃都长期不足，需要从外国进口。而花生则是我国产油的主要农作物，很多农村家庭喜欢在小作坊用花生榨油，认为这样的油比商品油更健康。这种说法有道理吗?
03农村自榨的“花生油”和商品“花生油”，哪个更健康呢?
为什么说，自榨油比不上商品油?
1、生产环境
农村小作坊的卫生环境，必然是比不上专业的生产工厂的。在花生油制作的过程中，必然会有很多的杂质和细菌，混到其中，自榨油刚榨好的时候，看着是没什么太大问题。但是一旦将其长期放置于家中，里面的微生物就会繁殖，从而导致油开始变质。
而商品油的生产环境和生产标准都是更专业的，通过流水线生产出来的商品油，能够最大程度保证没有细菌残留和杂质污染。不仅吃起来更加放心，也不会存在快速变质的问题。
2、生产原料
自家在拉花生送去榨油的时候，难免会在原料里面混入几个霉变的花生。这些霉菌经过压榨机变成细小的粉末，混入油壶之中，可能会残留有一些有害物质。如果有害物质达到一定程度，甚至会使人中毒。
而商品油的选料，则更加的严格。不允许出现残次的花生原料，从源头上杜绝了细菌和病毒的污染。从而保障消费者的饮食安全。
花生全身都是宝，不仅可以作为茶余饭后的小零食，改善血管健康。更难得的是它的身体里含有丰富的油脂成分，是我国商品油的主要原料来源。但是在食用花生的时候，也要注意食用量。如果一次新吃太多的话，也可能会因为油脂摄入过多，从而导致消化不良。
