4、番茄炒虾仁，好看又营养
番茄富含番茄红素，虾仁富含优质蛋白，搭配营养更丰富，SE泽口感俱佳。
5、番茄+洋葱，补气血、护血管
西红柿有养护心脏和辅助降压的作用，洋葱则有抗氧化、抗血栓的功效，两者在一起搭配堪称“天生一对”！
番茄洋葱酱：让番茄红素更充分释放的窍门
①切碎 ②高温 ③和油接触，所以把西红柿切碎，用油煸炒是非常好的。
1、西红柿在火上烤一下去皮切碎，洋葱切末。西红柿和洋葱比例为5：1 。
2、西红柿、洋葱大火煸炒至泥状,再加入少许糖、胡椒粉和醋调味。
3、炒好的西红柿酱，可以放入一次新纸杯中，用保鲜膜封口，放入冻箱冰冻，一餐一杯。
俗称“圣女果”的小番茄更营养吗？
备受青睐的圣女果，学名“樱桃番茄”。从实验数据的对比来看，其营养价值的确比西红柿略胜一筹。樱桃番茄中的维生素C、维生素E以及番茄红素的含量都略高于西红柿。
梅渍小番茄
食材：小番茄、话梅
做法：圣女果开水下锅焯煮20秒捞出，放入凉水中，轻松去皮。冰糖50克、话梅10颗，稍加煮制后调入一点盐，再放入乌梅5颗，冰糖煮化之后倒出，撒入桂花搅匀，再倒入适量碳酸饮料，晾凉备用。
焯烫减少流失维生素的要点
1、焯水时间要短
2、整个下锅，焯好再切
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