4、起锅烧油，油不要太多，因为五花肉经过煸炒之后它也会出来很多油脂，接下来咱们将五花肉放入锅中煸炒一下，一直炒到五花肉变SE，五花肉变SE之后加入姜，蒜，小米辣炒出香味。

5、香味出来了之后，再向里面加上一勺豆瓣酱，然后将豆瓣酱中的红油炒出来，接下来放入胡萝卜片，包菜用大火翻炒两分钟，两分钟的时间到了之后，咱们向里面加上适量的生抽，食盐，蚝油，白糖和老抽调一下味，将它们充分翻炒均匀，倒入适量的清水，用大火煮开。

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