那在这个季节呢，那大虾它的个头也是非常大的，肉质也是非常饱满肥美的，它本身含有的蛋白质和脂肪纤维都是非常多的，经常吃大虾可以有着明目醒神，去焦润燥的效果。不管是将大虾清蒸着吃、炸着吃，还是做成油焖大虾，或者是用来做成虾油炒饭吃，都是非常美味开胃美味下饭的。
像我家孩子，自从大虾上市之后，每周都要吵着吃几次，所以我们家一次新买的大虾都是非常多的。说到这里可能有人就会说，一次新买这么多大虾不怕坏吗？确实不怕坏，因为养殖户教了我一个保存大虾的方法跟技巧，这样我保存大虾的时候放上半年基本上都不会变质，拿出来使用的时候依旧新鲜美味，肥美好吃。
多数人可能保存大虾的时候就直接将大虾放在冰箱里面储存，其实这个方法最多只能维持2个月，我们还可以用这个方法保存大虾，放半年都不会坏，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下。保存虾，别直接冷冻！养殖户教你，放半年不变质，肉质新鲜肥美！
首先，我们肯定是要准备一些新鲜的活虾，如果便宜的话大家可以多买一点，稍微贵的话买一点吃了算了吧，因为新鲜的大虾，它的肉质是比较肥美好吃的。
然后我们将大虾他的虾炝和虾须剪掉，不要去清洗了，直接准备一个干净的保鲜盒，或者是一次新的用餐盒都是可以的，但必须要有那种带的盖子的餐具才行。
我们将大虾放进餐盒里面内摆放整齐，然后往大虾上面撒上一层白糖，一层大虾上撒一层白糖，起到一个叠加的效果，不然的话你只撒表面的话，里面的大虾就会坏呀，所以就一层撒上一层白糖。因为白糖它可以锁住大虾肉质里面的水分，让大虾的虾肉保持新鲜美味。
然后我们就可以直接将盖子给盖起来了，这个时候才能放到冰箱里面冷冻，基本上放置半年大虾的味道依旧是新鲜的，不会出现变质的效果，它的虾肉也不会回缩，取出来使用的时候依旧新鲜嫩滑。
这样才是我们正确保存大虾的方法和技巧，就是大家不要直接去将大虾买回来之后，吃不完就直接放进冰箱冷冻，我们还需要再往里边儿加上一步，就是白糖的作用，这样我们保存大虾才是新鲜美味，好吃嫩滑的。
