随着年龄的增大，总打工似乎也挣不了多少钱，葛淑珍还是有自己创业的打算。
在饭店打过工，对饭店的流程也较为熟悉，于是便边打工边开始留意周围店面出租的消息。
但毕竟女儿还在上学，葛淑珍总是有点束手束脚，担心自己开店会照顾不到女儿的生活。
硬是等到女儿毕业，顺利找到了一份稳定的文员工作，葛淑珍才开始全身心忙碌自己的事请。
几经联系，找到了一家正在准备转让的“味真香”饭店，以2万元价格谈下来接手。
一般来说，饭店转手，之前饭店的厨子、服务员也就会被辞退，但葛淑珍觉得都是打工人，找工作不容易。
自己淋过雨，就想给他人撑把伞，于是将之前的员工全都留了下来。
葛淑珍发现之前的饭店之所以干不下去，是因为量少却价高，厨师做一盘土豆肉丝，往往肉丝数量屈指可数。
