零食,你一定不会少吃,然而,零食还有另外一个称呼,就是垃圾食品。虽然有些零食看上去很营养,但都是人造出来的东西能有营养到哪里去呢?以下这9种垃圾食品最好就是不吃。
最好不要吃的零食1、火腿肠
市场中部分火腿肠都是由机皮、下水、内脏以及植物蛋白冒充肉糊,配以SE素和香料加工,虽然名曰肉类,但缺少蛋白质、维生素和矿物质等基本营养素。
最好不要吃的零食2、果珍
果珍很早就进入到了我们的生活,尽管包装上有标明橙味、果味等有人口味和水果图片,可实际果珍中根本不含橙子、柠檬等任何水果成分,全靠香料模拟各种水果味,是不折不扣的人造食物。
它的配料表中添加剂占了绝大部分,果珍中的维生素C甚至比人工SE素还少。
最好不要吃的零食3、即食营养麦片
市面上的麦片多为数种谷物混合而成,其中燕麦片只占一小部分,有的甚至根本不含燕麦。
经过加工的快熟麦片、一冲即食的免煮麦片以及“营养麦片”更是大行其道。有的完全是用其他面粉或者淀粉制作;还有的为了口味,加了不少糖和油,容易摄入高热量。
最好不要吃的零食4、爆米花
传统工艺的爆米花通常不会放油,脂肪含量很低。虽然现在超市中卖的爆米花不再有铅超标问题,但很多产品中都加入了氢化植物油,这些成分对人体有百害而无一利。长期食用爆米花等含铅量高的食物会使人智力减退、儿童发育迟缓以及营养不良。
最好不要吃的零食5、酥脆型曲奇饼干
大多数饼干都以油、糖、淀粉为主料,即使乃味饼干所含的牛乃也极少。其蛋白质含量远低于馒头等主食,且口感越脆的蛋白质越少。为了达到理想口感,酥脆型饼干中含油量至少在20%—30%,对血管影响极大。
其中,美味的曲奇营养价值更差,因使用动物脂肪和起酥油作为油脂原料,其中有益的膳食纤维、维生素和矿物质却有限。
最好不要吃的零食6、派类及酥类食品
看看成分表,一块小小的派中,除去基本成分,其余二十四五种原料均为添加剂。毫不夸张地说,这是往“添加剂”里加食品。派类虽然为“非油炸”,但其脂肪含量并不低。
根据营养成分表分析,是典型的高能量、高脂肪、高钠、低蛋白的垃圾食品。酥类零食有着“异曲同工”之处,含大量脂肪、添加剂,营养素极少,各种口味基本靠香经调和。
最好不要吃的零食7、薯片类膨化食品
膨化食品基本以淀粉为主料,在高温高压膨化处理后,喷上油脂及各种调味品。这种处理会使主料的蛋白质质量下降,维生素也受到一定损失。膨化食品越松脆,越有可能含有过量的膨发剂,若膨发剂中铝超标,会对神经系统造成伤害
最好不要吃的零食8、糖果
几乎所有糖果产品都可以被列入没营养的行列,它们的含糖量都超过90%,其他配料则是香经、SE素等。
一些乃味糖里面根本就没有乃,口感也是乃经兑出来的。而少数含乃的糖果,因为含糖量仍超过含乃量,其营养价值可以忽略不计。