而其能接受的温度上限，也不过是60℃左右。超过了65℃以上的食物在和黏膜接触的瞬间，就会造成黏膜轻度烫伤。
不过，好在黏膜有丰富的血管分布，血液循环极好，所以黏膜自我修复的能力也非常强大。
偶尔一次的轻度黏膜组织损伤，在短时间内黏膜就会TUO落、增生和修复。因此，偶尔一次进食烫食、喝烫水，其实对健康的影响并不大。
但是，经常喝烫水、吃烫食的人却有一定的危险。因为黏膜在热刺机的请况下，就会反复修复和受损，黏膜逐渐增生、变厚，对热刺机的反应越来越低，烫食爱好者就会陷入恶新循环。
