三文鱼含有丰富的天然虾青素，同时，三文鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白胆固醇、降低血脂和低密度脂蛋白胆固醇，防治心血管疾病。
㈢胡萝卜
胡萝卜胡萝卜是属于萝卜科属，胡萝卜所含有的成分和其它常见的白萝卜、青萝卜完全不同，因为它属于黄SE蔬菜的一种，黄SE主要指的是里面有大量的类胡萝卜素。这些类胡萝卜素经过人体摄入以后可以转化为维生素A，对于我们的视力有一定的帮助。
同时胡萝卜含有丰富的木质素，也是一种有效的膳食纤维，糖尿病患者吃了以后能有助于延缓糖的吸收，对血糖的波动有一定的改善作用，丰富的膳食纤维有助于通利大便
而且胡萝卜中所含有的钾元素可以直接溶解血管壁上的硬化斑块，促进油脂Ru化，预防血管变硬。
㈣大蒜
英国科学家研究发现新鲜大蒜能够大大降低血液中的有害胆固醇的含量。大蒜粉剂制品可降低8%的胆固醇，而新鲜的大蒜或大蒜提取物则可降低胆固醇15%。大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——蒜素有关。
大蒜素具有抗菌、抗肿瘤特新，能预防动脉粥样硬化，降低血糖和血脂等作用
㈤生姜
生姜内含有一种类似水扬酸的有机化合物，该物质的稀溶液的稀释剂和防凝剂，对降血脂、降血压、防止血栓形成有很好的作用。
㈥洋葱
洋葱其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关，这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，是防止心血管疾病的理想食物。
