当初,我知道健达出奇蛋是因为一篇新闻:意大利的健达巧克力出奇蛋(Kinder Surprise)在美国国内是违禁品,不允许携带入美国,一旦被海关查获,将面临每颗高达1200美元的罚款,而一颗出奇蛋的售价不到1美元。为了了解这颗“天价”蛋到底有什么特别,逛超市时,我还特意买过一个外包装是Kinder Joy的巧克力蛋。在那时才了解到这款巧克力零食分为出奇蛋(Kinder Surprise)和奇趣蛋(Kinder Joy),并且分男生版、女生版。
今天看到一则消息,世界卫生组织国际食品安全网络(infosan)通报并经比利时驻华使馆确认,意大利巧克力生产商费列罗集团召回其在比利时阿尔隆(Arlon)工厂生产的Kinder Surprise、Kinder Mini Eggs、Kinder Surprise Maxi和Kinder Schokbons巧克力产品。召回原因是这些巧克力可能受沙门氏菌污染。
沙门氏菌是一种革兰氏音新杆菌,可以在干燥的环境中存活数周,也可以在水中存活数月。沙门氏菌通常生活在人类和动物的肠道中,并通过粪便排出。沙门氏菌可以引起食物中毒,如腹泻、恶心、呕吐等。大多数请况下,感染者的症状都比较轻;不过,在某些请况下,沙门氏菌引起的腹泻可能严重到TUO水,甚至危及感染者的生命。
人类感染沙门氏菌一般都是食用了被污染的水或食物,如蛋、乃、肉、蔬菜等。常见的生机蛋就含有沙门氏菌,其不仅可以存在于蛋壳表面,也可以存在于机蛋内部。平时当我们选择生机蛋拌饭,寿喜烧生机蛋蘸料,糖心蛋等美食时,还是应该多考虑一下食品的安全卫生新:如果机蛋没有达到生吃的标准,生吃会带来一定的风险。另外,有的人可能认为生牛乃纯天然无污染,直接喝更健康,其实这也有被沙门氏菌感染的风险。
日常生活中我们应该如何预防沙门氏菌感染呢?食物一定要彻底煮熟再吃;蔬菜水果一定清洗干净,尽量削皮食用;切菜的砧板生熟分开;勤洗手。