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学习路径决定着
人生的长度、深度
咖啡之路,易是如此
收益,掌握在自己手中!
现在很多人对咖啡师的工作很感兴趣,觉得是在做“一杯有仪式感”的工作。但也有一些人认为咖啡师的薪水过低,而且什么事请都做很辛苦,每天的忙碌还跟做咖啡没有太大关系。
但小编想说的事,天下哪有一件事请是轻松让你都能满意的呢?
从喜欢咖啡,喝咖啡,到做咖啡,再到有系统的参加咖啡培训,从小白到经英,都需要时间和付出比常人更多的努力,有些看似没有太大意义的忙碌,但无形之中都积累在经验里,有所作为。
读万卷书也要行万里路:理论+实践
才会做好咖啡(行业或职业)
作为咖啡师,从一颗生豆到一杯咖啡,深入产地,探索知识,感受风味,经营咖啡店,布局咖啡商业,都需要用心读万卷书也要行万里路:理论+实践,才能做好咖啡(行业或职业)。但不好的声音则是,对自己做的事请有抱怨,不愿意多付出。咖啡师表面看起来光鲜亮丽,但真的需要在背后努力艰辛钻研。
思辨看待
咖啡师职业
咖啡师职业入门的门槛低,但是上限很高。如在咖啡店当咖啡师,给到固定的工资,自然也只能当做是一份职业。那么,要想在咖啡行业里发展,就要升级自己的附加值。咖啡行业的深度远远超过我们的想象,都得去学。比如去研究土壤、肥料养分的差别,都能影响咖啡树的种植、品质、风味的方向。
咖啡要学的种植、豆子处理法、烘焙、贸易等等发展都是无限的。保持好学之心,横向纵向的钻研,多角度考虑,则打开了新的大门,有好的收获。
面对选择时
胜出的加分项
咖啡师除了技能还得具备“附加值”,除了当咖啡店、咖啡品牌提供工作机会,要想有更好的发展,不能受环境条件局限,开拓思路,敏锐的抓住市场的机会。
咖啡种植业领域,是个好机会,中国的云南区域能够种植咖啡就已经令人羡慕,咖啡师懂种植,在农业领域的研究就会使得咖啡豆产量、品质、风味最大化,这也是需要咖啡师们大家共同的努力,要想喝到好的咖啡,离不开咖啡种植的本质。
咖啡烘焙工厂发展,离不开有着咖啡豆经验的专业生豆采购员、烘焙师、杯测等。一杯好的咖啡,需要的是生豆的品质、烘豆师正确烘焙,烘焙出豆子本身的风味。资深的烘豆师还得管理与培养人才,引领培养出咖啡行业有思考、有方法经验的专业人才,储蓄力量。
经品咖啡馆诞生,这就意味着不管是自己创业或者品牌聘请专业经验的人才,懂咖啡、懂产品、懂渠道、懂需求,这将拓展品牌的业务,占领市场有利。这就需要综合新人才懂策划、宣传、运营管理,相信HR一定会选择这样的咖啡人才。
突破局限
无限发展
所以说,并不是职业对你有局限,而是你要打破自己的局限。系统的参加咖啡培训,开拓咖啡商业的思维,你也可以做的很好。
写在最后
中赫咖啡老师具备专业证书与多年教学经验,班主任陪伴式指导教学,带领学员们理论+实草学习,大家不仅收获咖啡技能,还将收获全国各地校友与资源。8月将推出咖啡进阶式课程【8.6-10咖啡冲煮课】【8.12-16咖啡师中级课程】【8.18-25咖啡感官品控课】欢迎大家学习提升。
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从入门到进阶,欢迎咨询学习!
end.
Cohim