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泡茶,直接倒热水苦涩难喝又浪费,牢记3点,茶汤甘醇,香馥适口
更新时间:2022-06-30

中国人爱喝茶,这是由来已久的传统。

在午后,泡上一杯清茶,清新的茶香扑鼻而来,让人心旷神怡,再喝上一杯鲜醇适口的茶汤,真是一件惬意的事请!

但是想要喝到好茶,你得会泡茶。有茶友会说,泡茶还不简单,谁不会泡啊?

其实不然,喜欢喝茶的人很多,但真正会泡茶的人可是不多见。大多数人喝茶,都是抓一把茶叶放杯子里,直接冲上热水,一喝就是一下午!凑凑合合的也是喝!

说实话,这样泡出来的茶汤不会好喝,甚至会有苦涩味!我们既然喝茶了,那自然是要以喝好茶汤为目的啊,不能将就,要不然就是浪费了茶叶。

想喝好茶又怕麻烦怎么办?今天教大家3招,学会了新手也能轻松泡出甘醇适口的好茶!

一、投茶量要适中

投茶量多少是能直接影响茶汤口感的。茶叶过多,茶汤太浓,口感会苦涩;茶叶过少,则泡出的茶太淡,没得滋味儿,喝着不过瘾!

讲究的人泡茶前都会用电子秤称一下茶,但是咱们普通人没必要这么麻烦,一般的茶叶,茶水比例控制在1:50左右就好;

而那种茶叶成熟度高的乌龙茶或黑茶比例可以控制在1:60及以上,具体可以根据自身口味来调整。

二、水质、水温很关键

俗话说:水为茶之母。泡茶用水对茶的口感影响也很大,古人泡茶喜欢用雨水、露水以及雪水,这些无根之水更加纯净。

考虑到当下环境污染比较严重,雨水之类的不太适用了,泡茶用水最好是山泉水、纯净水,可以根据自己条件来选择。

冲泡茶叶时的水温也很关键,不管什么茶,一律用刚烧开的沸水泡的话,容易烫坏茶叶。

像绿茶、黄茶这类比较细嫩的茶叶,用85度左右的开水泡最佳;红茶、轻发酵的乌龙茶用90度左右开水冲泡;而茶叶比较粗老的普洱茶、老白茶可以用沸水直接冲泡。

三、出汤时间要快

大多数的茶叶都不适合闷泡,以即泡即喝为宜。

茶叶浸泡时间太久就会得到一杯苦涩感十足的浓茶,影响喝茶的体验。

而且浓茶中内质析出过多,喝了也会给人造成负担。

所以在泡茶的时候,要及时茶水分离,一般注水到出汤的时间控制在8秒内。

学会了上面3招,不管泡什么茶,都能让你的茶比之前好喝不止一点点!当然,要想泡出的茶好喝,除了掌握泡茶技巧之外,茶叶的品质好不好也是关键所在!因为茶叶不好的话,任你技术再高超,也泡不出好茶汤。对许多茶友来说,如何选好茶也是颇为头疼的问题,那么不妨看下这2款老茶客最爱喝的口粮茶,都是纯天然无添加的好茶!

凤鸣MAO尖

此茶是来自巴蜀的明前MAO尖绿茶,属于四川名茶“天府龙芽”旗下,采用国家非物质文化遗产的技艺制作,品质优异,被列为国家地理标志保护产品!但作为助农产品,它价格并不高,所以非常受茶客们的青睐,被称作口粮茶的“天花板”!

茶叶原料非常优质,均人工采摘自明前,十分鲜嫩!而且,茶树生长在海拔800米以上的高山中,这里山高林密,群峰层叠,常年云雾缭绕,土壤肥沃富含有机质,优越的自然条件使得茶叶生长的很茁壮,并且内含物质丰富,营养价值特别高!

优质的原料加上经湛的制作工艺,使得此茶的口感鲜爽感十足,回甘新很强。

特点:

成茶条索挺直圆实,根根分明,SE泽墨绿油润;成汤后,汤SE黄绿偷亮,散发着高雅的栗香,沁人心脾;

茶汤入口,温润中偷着甘爽,毫无苦涩味,滋味鲜爽回甘,生津止渴,令人神清气爽,浑身舒畅,留香持久。

遵义红

此茶是贵州遵义的特产红茶,产地在湄潭,这里是我国比较古老的产茶区之一,所产的茶皆为极品。

其茶园坐落在湄潭的山坡上,这里种植着各种果树和花树,茶树跟它们为邻,被香气熏染,形成了品质独特的遵义红茶。

茶叶鲜叶均采自自清明前,多为单芽或一芽一叶,特别鲜嫩,采用经良的工艺制作而成。

特点:

外形上看,条索紧细秀丽,有金毫显露,SE泽黄褐,冲泡后,汤SE橙黄偷亮如琥珀,内质香气馥郁高扬,滋味醇厚甘爽,回味无穷。

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