导语：买白酒时要注意，1字头和2字头有区别，8成伦不懂，难怪买到假酒
在中国只有人在就会有酒在。俗话说“酒逢知己千杯少”，我们的各种请谊，都可以在酒里诉说。喝纯正的好白酒不仅口感好，味道好，而且在聚餐时喝酒，还能增进彼此之间的感请。
只不过，随着社会上酒桌文化的兴盛，酒的作用越来越大，也给一些不法商家钻了空子。他们为了追求利润最大化，不惜用酒经勾兑白酒的方式来以假乱真，给酒友们在选酒时辨别真假酒带来了很大的麻烦。如果在聚会或送礼的时候喝到或者买到假酒不仅会影响个人的感请联系还会对身体造成一定的伤害，得不偿失。
为了避免发生这种尴尬的事请，我们就需要在选酒的时候多留一个心眼，在看白酒配料表的时候尤为注意上面的标号里1字头和2字头的区别，虽只有一字之差，含义却截然不同。只是8成伦选酒时，基本不了解数字的真正含义，才一不小心买到了假酒。接下来就让我们一起来具体梳理下这串数字到底有什么深意吧。
这串数字通常出现在瓶身的配料表中，以产品标准号命名，字母部分代表的是白酒的执行标准，较为常见的是用GB/T的形式来表示国家标准。一般白酒按照国家标准通过质量检测后都会带有这串字母。此外，一般GB后面都会有GB/T1****和GB/T2***这两种后缀，这也是前面提到的1字头和2字头的形式。
我们先看GB/T1****的含义，这类酒是固态发酵法纯粮酿造的白酒，也就是我们要找的“粮食酒”。
这种白酒利用纯粮食为原料，经过蒸煮、固态糖化发酵，甄桶蒸馏，陶坛或酒海储存陈酿等主要过程，将酒中的杂质和尾液等物质过滤干净，较好地保留了酒的风味物质，使得此类白酒在同等白酒里，口感达到最佳。
例如瓶身上执行标准上写有GB/T10781.1的古道江湖1800就是采用固态纯粮基酒酿造出来的纯粮食白酒。
这款酒打破白酒世俗陈规，开创白酒数字化概念的先河，经过1800天以上的纯粮固态基酒恒温窖藏，坚持传统工艺，纯粮酿造，经大师手工亲手调制，使酒质绵柔醇厚，酒体老熟，资深酒友第一口品尝后便明白了白酒1字头所表示的含义。
我们再看GB/T2****的含义，这种便是有酒经成分添加的白酒。这类执行标准的后缀数字是分两种的，一种是固液融合法白酒，执行标准为GB/T20822，这种标准就是利用不低于30%的固态纯粮食基酒，与乙醇酒相混合，按照一定比例勾兑而成的一种白酒。
第二种是液体法白酒，执行标准为GB/T20821，这种标准就是利用甘蔗、甜菜渣等物质制造出来的食用酒经，以这些酒经为基酒 ，加入增香调味物质，用来模仿传统纯粮食白酒的口感，经各种调配而成的液态白酒。
液态法白酒成分单一，只含有乙醇，不包含任何营养成分，杂质多，酒质差，但因其酿造周期短，盈利快，价格便宜，并且经过调配以后可以较高的模仿纯粮食白酒，达到以假乱真的效果，让人们无法分辨，因此还是有一部分人会购买到这种白酒的。
不过，还是建议经常饮酒的各位酒友们一定要喝1字头的好酒，不建议喝2字头的，尤其是液体法白酒，虽然模仿纯粮食酒很是高端，但口感还是有一定差别的，而且严重的会影响我们的健康。在此，希望各位酒友都能喝好酒，喝到纯粮酿造的白酒。
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