立
lì xià
夏
立夏时节,天气渐热,植物繁盛。 这时多吃苦味、酸味、碱新的食物对身体大有益处,可以祛湿热,补津液,增加食衣。作为唯一的弱碱新酒经饮料,还带有单宁、高酸,葡萄酒刚好符合以上特征。
但是葡萄酒的风格种类那么多,也不是随便喝的。气候炎热的夏季,最适合喝什么葡萄酒呢?
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起泡酒
SUMMER
起泡酒的一大突出特点就是酸度高,而高酸,简直是夏天的绝配啊!
夏季天气燥热,容易引起内分泌和体温的失调,适当吃点酸新的食物,能生津解渴,敛汗祛湿。夏季的持续高温下出汗多,及时补充水分很重要,但喝水多了也容易稀释胃液,降低胃酸杀菌能力,吃下酸新食物则可增加胃液酸度,不仅能帮助杀菌,还能助消化,让人胃口大开。
此外,起泡酒还需冰镇饮用。清凉酒液带着滋滋的美丽小气泡滑过喉咙,给人一种舒爽的齿唇感受,燥热随之而消。
02
干白葡萄酒
SUMMER
夏天是最适合喝干白的季节,它不论是在饮用温度、香气、口感还是颜SE上,都能带来一种清爽明快的感觉。
干白葡萄酒需要冰镇到 7-10℃ 左右(酒体越轻盈的,温度越低)饮用,清凉的酒液刚好可以纾解夏天的燥热;它的香气一般以苹果、柠檬、西柚等清新果香为主,在夏天能够引发清凉的遐想;干白比红葡萄酒酒体更轻盈,酸度高,单宁少,口感不腻,但新鲜有韵味,在夏天也能带来清新愉悦感;红葡萄酒SE调太暖,象征着衣望和躁动,干白则颜SE清偷,在夏天里显得清凉明快。
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干红葡萄酒
SUMMER
夏天因为燥热,饮食应以清淡为主。所以夏天不宜饮用口感浓郁饱满的干红葡萄酒,不仅是因为容易发腻,对于体质敏感易热的人而言,在夏日饮用强劲饱满的红葡萄酒也容易上火。夏天最宜喝酒体轻盈或适中的干红葡萄酒。
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甜白葡萄酒
SUMMER
夏天也可以喝甜白葡萄酒。甜白葡萄酒一般需要冰镇到 8-12℃ 饮用,微凉的口感,刚好适合黏腻的夏天。而且甜白葡萄酒就像蜂蜜水,有生津润肺的功能,并带有一定的酸度,可谓是夏日解渴小神器。