中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示：“Ru制品行业的科技创新，首先要致力于解决‘卡脖子’难题，填补关键技术、菌种、包材等方面空白。国家Ru业技术创新中心作为全国唯一的Ru业技术创新中心，将持续开展科技攻关，致力于解决制约我国Ru业发展的核心技术问题，实现Ru业科技自立自强，推动中国Ru业引领世界行业发展。”
中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳表示，国家Ru业技术创新中心要针对中国Ru业在品质提升上的创新需求，依靠标准化引领与Ru品安全体系，保障和提高全产业链品质安全，守护产业创新价值，推动Ru业健康转型。
此次论坛上，众多院士、专家就Ru业相关领域发展问题深入探讨。
中国工程院院士、西北农林科技大学教授张涌详尽地分析了我国基因育种的短板，阐明我国基因育种特别是家畜基因育种的战略方向，为家畜生物育种的健康发展，Ru业上游关键技术难题的攻关和科技创新提出新的观点与思路。
中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇介绍了国内外植物基Ru酸菌发酵产品领域的研究现状，以及团队在植物基发酵专用菌种高通量选育、专用菌剂的规模化制备、专用菌种库构建、系列新产品开发及其功能评价等方面的工作。在他看来，植物基Ru酸菌发酵食品未来的发展潜力巨大，将为整个Ru品行业带来新的创新驱动力。南京师范大学教授黄和、华南理工大学教授赵谋明、中国农业大学教授江正强、中国科学院天津工业生物技术研究所研究员蔡韬也纷纷发表了前沿学术和创新技术报告，为Ru业解决技术难题提供了新思路、新方向，为Ru业高质量发展注入了创新动能。
国家Ru业技术创新中心开展胚胎生产技术研究
国家Ru业技术创新中心总部效果图
