由于近年来大家的养生意识越来越浓，提倡“粗粮代替细粮”的风越来越大。玉米作为一种优良的粗粮谷物，成为不二之选。
玉米本身就是营养丰富的健康食品，纤维含量高，且富含多种维生素和微量元素。可是除了好处，也有一些我们需要注意特别注意的禁忌事项
01常吃玉米到底有什么好处？
预防癌症
玉米中含谷胱甘肽，这种物质在进入人体后能使致癌物质迅速失去活新，通过消化道排出体外。
玉米中的硒也可以预防癌症。当硒与维生素E结合时，可预防超过10种癌症，尤其是常见的Ru腺癌和直肠癌。
镁可以抑制癌细胞的生长。它可以增强肠道功能，肠道壁蠕动，可以促进排泄物从体内排出，起到癌症预防的作用。
玉米中的叶黄素能够预防大肠癌、皮肤癌、肺癌和子宫癌，玉米黄质则可以预防皮肤癌和肺癌。
延缓衰老
研究表明，玉米当中含有丰富的维生素e，能够帮助清除体内多余的自由基，从而起到抗击衰老作用。
脸部胶原蛋白流失速度降低，会使皮肤保持光滑水润的状态，减缓脸部皱纹的产生，防止皮肤病变。
保护眼睛、视力
玉米中含有大量的玉米黄质和黄体素，都是对我们眼睛非常友好的物质，能够有效预防眼睛老化。
对于预防老年新黄斑和白内障有一定的功效。
提高身体抵抗力
玉米中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体细胞的重要组成物质，每天适量吃玉米，增强机体免疫力，远离疾病的侵袭。
02这类人尽量不要吃，别大意
消化系统有疾病的人
虽然说玉米作为一种粗粮，里面的膳食纤维和营养物质都非常的丰富，但在我们的肠胃中是非常难以消化的。
患有消化系统疾病的人群不建议食用玉米，会刺机我们的肠胃，不利于消化和吸收，会使病请进一步加重。
且患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡的人，进食大量粗粮容易引起静脉破裂出血以及溃疡出血。
生长发育期的孩子
玉米中含有丰富的膳食纤维，能够加重体内寒气，延缓生长发育。不仅阻碍了人体对于胆固醇的吸收，也妨碍了其他营养物质的。
建议处于生长发育期的孩子少吃玉米。
活动量大的人
玉米给人们提供了大量的营养物质，却不是大量的能量。它给人体提供的能量非常少，不能满足体力活动所需要的热量。
如果长时间吃玉米的话，会出现营养不良的请况。
03吃玉米的注意事项
★食物搭配，玉米和海螺一起食用会引起身体不适，和田螺一起吃容易中毒。
★ 把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为玉米里面含有的很多营养物质都集中在这个地方。嫩玉米粒的胚Ru中，含有丰富的维生素E。
★ 发霉的玉米不能吃，发霉的玉米会降低免疫能力，绝对不能食用。且发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素，对肝脏造成伤害。
★煮鲜玉米以六、七分熟就好了，太嫩水分会太多，煮太老玉米中的淀粉增加蛋白质减少，口感变得不好。玉米洗干净煮时，玉米汤也是可以喝的哦！
