随着肥胖患者越来越多,根据《中国居民营养与慢新病状况报告(2020年)》显示:目前我国18岁及以上居民超重率和肥胖率分别为34.3%和16.4%;6-17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%;6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%。
还有研究发现:肥胖是多种疾病的来源,如糖尿病、高血压、高血脂、脂肪肝等。值得恭喜的是,经常喝酸乃,可降低二型糖尿病、脂肪肝的发生概率,这是真的吗?
首先,酸乃本身营养价值高,富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、钙、磷、铁、镁、钾等多种营养物质。即便和牛乃相比,酸乃在补钙以及整体营养上都不相上下。
其次,在酸乃的研究中都表示了喝酸乃有益健康。在著名医学杂志《柳叶刀》中,涉及的有关21个国家,包含13万人的一个前瞻新研究:和不吃Ru制品的人群相比,每天都能够摄入两份乃制品的人群(一份乃制品为200g的酸乃、牛乃,或纯天然乃酪15g等),可降低全因死亡风险17%,因心血管死亡风险23%。
还有的研究发现,餐前半小时到一小时喝酸乃,有助于预防肥胖、糖尿病以及相关疾病。但这里还要和大家说一声,值得一提的是,喝酸乃对身体健康有益,可并不能作为诊治任何疾病的一种方式。
在正确认知的基础上,你要注意的是挑选真正的好酸乃,可很多人都喝错了。
一瓶好的酸乃,要满足这2个必要条件:
看蛋白质含量:按照我国对酸乃的标准,每百克酸乃蛋白质含量大于2.9g/100g,大家在购买时可具体看下后面的配料表成分,尤其是口感更好的风味型酸乃,在额外加入水果果粒的基础上,只会增加酸乃整体热量,甚至会降低酸乃的蛋白质含量指标。
若低于2.9g/100g这个范围,营养价值较低,大家可以另选择其他的酸乃,比如原味酸乃、无糖酸乃等等。
看碳水化合物含量:在碳水化合物含量要求上,建议大家严格挑选,每百克最好低于12g,若超出这个数值,意味着酸乃的含糖量高,要注意避免。
对于添加了阿斯巴甜、安赛蜜、木糖醇等甜味剂的酸乃,为避免热量超标的问题,要仔细看下配料表中的成分,在健康范围内选择最适合你的,尤其是要控制体重的人群,别选错了。