4、倒入清水清洗排骨，洗掉排骨上挂着的浮沫，洗干净沥水备用；
5、把玉米切小段（1-2根即可），备用；
6、胡萝卜切成一小块（1根）备用；
7、锅中倒入适量食用油，葱姜蒜煸香，再倒入排骨翻炒，炒出排骨中的油脂，这样的汤会做得香浓，炒至表面微黄，加入两勺白醋，这样可以去腥，营养更加好吸收，再翻炒几下，加入适量的温水没过排骨；
8、大火煮开，煮开后倒出砂锅里，玉米放进去，砂锅容易把排骨煮烂，调小火慢炖40分钟，加入胡萝卜加入几颗红枣（枸杞、桂圆根据自己口味添加）、加入适量食用盐，用筷子搅动几下，盖上锅盖，继续炖15分钟，不用加任何酱料，这样的汤浓郁鲜美，熟了后，撒上香葱碎，这样一道带着香甜气息的玉米排骨汤就做好了。
