第5步、要想青椒炒土豆片好吃,关键的最后一步来了,土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟偷,略有芡汁的作用,然后收汁,根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋、糖调味,关火。
第6步、出锅装盘。
小贴士:
1、要想青椒炒土豆片好吃第一步是关键,切好的土豆片要入冷水浸泡10分钟以上,泡出淀粉,很关键的一步,否则一炒就黏糊糊的,再炒就碎了。2、要想青椒炒土豆片好吃,关键的最后一步,土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟偷,略有芡汁的作用,口感好。