食材准备：鹌鹑蛋 适量、可乐 1罐、生抽 3勺、八角 1块、姜葱 适量
1、鹌鹑蛋洗净后冷水下锅，大火煮10分钟，捞起后剥掉蛋壳，用小刀在上面划几道裂口，这样鹌鹑蛋更入味。
2、炒锅放入少许油，放入姜葱和八角炒出香味，倒入鹌鹑蛋，倒入可乐。
3、放入生抽，大火煮开后转中小火煮20分钟，关火后让鹌鹑蛋继续在里面浸泡30分钟味道更佳。
胡萝卜
食材准备：胡萝卜 1根、嫩南瓜 半个、大蒜 2瓣、食盐 适量
1、胡萝卜去皮后对半切开，再切成薄片。嫩南瓜洗净后切成和胡萝卜大小差不多的薄片。
2、炒锅热油，先放入大蒜炒香，再倒入胡萝卜和南瓜一同翻炒。
3、放入1大勺清水和适量盐，翻炒至胡萝卜和南瓜变软断生即可。
豌豆
食材准备：新鲜豌豆 500克、黄油 25克、白糖 35克
1、把新鲜的豌豆洗净，放入开水锅里，加上少许食盐，大火煮8~10分钟左右，把豌豆煮熟。
2、将煮熟的豌豆捞起放入冷水里降温。豌豆冷却后捞起放入破壁机里，加少许清水搅拌成细腻的豌豆泥。
3、把锅烧热，转小火，放入黄油，黄油融化后倒入搅拌好的豌豆泥，放入白糖不断翻炒至豌豆泥成团，水分收干。
4、模具上刷点油，取适量豌豆泥放入模具里按压紧实，再将豌豆糕推出TUO模，冷却后食用味道更佳哦。
