处暑的来临终于把盛夏的“尾巴”铲除。此后天气将逐渐干燥，饮食养生方式也需要相应调整。梨润肺、枣补血、姜暖胃、蜜养神，组成的秋梨膏具有润肺清痰、降火除热、镇静养神、降低血压、消炎去痛作用，是秋季滋补良品。
材料：秋梨或雪花梨2个，红枣6个，老姜30克，冰糖、蜂蜜适量（如果想一次多做点，原料份量按比例增加）。
做法：将梨洗净去皮，用擦菜器擦成梨蓉；红枣蒸熟切成条；生姜去皮切片（丝）；将全部材料放入锅中（沙锅更好），大火煮开后转小火，半小时后关火，将锅中所有东西倒入细纱布包，挤出汁液；汁液倒回锅中，小火再煮一小时，放至温凉加入冰糖或蜂蜜调匀，装瓶放入冰箱，随用随取。
