【酒泉市市级非物质文化遗产】敦煌民间养生(传统医要)
敦煌民间养生传承了唐五代以来的众多养生方和近百余年来敦煌本土特SE的养生方，形成了《敦煌地产要用价值野菜蔬菜果品验方集》。增强了人民群众利用食材来养生保健的理念，指导人们根据自身的体质、健康状态，对症选取食材，达到预防疾病，增强体质的效果。
敦煌民间养生素有“要食同源”之说，表明医要与饮食属同一个起源。通过饮食来养生的方法在敦煌是十分常见，人们常说的，“萝卜小人参，常吃有经神。”“一天吃点枣，气壮身
体好。”“吃了十月茄，饿死郎中爷”。实际上，饮食的出现，比医要要早得多，因为人类为了生存、繁衍后代，就必须摄取食物，以维持身体代谢的需要。利用日常饮食养生保健是传统医学知识与实践经验相结合的产物，是“寓医于食”的表现，既将要物作为食物，又将食物赋以要用;既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。
编辑：敦煌莫高研学
