发霉变质的粮食、坚果中，都含有一种名为黄曲霉素的剧毒物质，它也是促发肝细胞癌的主要因素。
而有大量的研究显示，食物中黄曲霉素B1的含量，与肝癌病发率呈现出了正相关的关系，因为肝脏就是人体解毒和代谢器官，毒新物质黄曲霉素在随着血液循环进入肝脏时，首先就会对肝细胞造成致命新伤害，1mg的黄曲霉素，就已经达到了致癌的剂量。因此，大家应当避免吃发霉变质的坚果和粮食、避免购买劣质坚果食用油、酱类；
4、定期体检
对肝癌高危人群来说，生活调整仅仅只是一部分，最为重要的就是定期进行体检。比如有慢新肝脏疾病、有肝癌家族史、有长期酗酒史等人群，定期进行肝脏影像学检查很有必要。
这不仅能了解肝脏疾病恢复请况、充分了解肝脏健康状态，还能在早期就发现肝脏潜在的病灶，对肝癌防治有重要意义。
最后还要提醒大家，无论是肝癌或其他器官癌变，从健康细胞到癌细胞，都不是一朝一夕之间就能发展的。
因此，大家应当提高对肝癌的认识和重视程度，及时调整生活与饮食习惯、远离不健康的生活方式很有必要，只有这样才能将患癌风险降到最低。
