本文转自：西安日报
市市场监管局探索创新监管模式
全力守护中小学生集体配餐食品安全
本报讯（记者 南江远）12月15日，记者获悉，近年来，西安市市场监管局积极探索创新监管模式，着力构建长效监管机制，不断加强中小学生集体配餐单位食品安全管理，全力保障广大师生饮食安全。
“目前，全市使用集体配餐单位供餐的中小学校共有617家，用餐中小学生约24万人次，学校集体供餐单位18家，每日为中小学生供应完整午餐或早餐，未发生过较大食品安全事件。”西安市市场监管局相关负责人说，结合走访调研，针对学校集体配餐食品安全的特点和主要问题，西安市市场监管局与市教育局多次研商，并联合印发了《关于加强学校集中供餐食品安全管理工作的指导意见》，进一步明确学校集中供餐食品安全的主体责任及监管责任。目前，全市18家学校集体用餐配送单位均配备有食品安全总监和食品安全管理员，通过实施“日排查、周管控、月调度”，彻查食品安全隐患，严防食品安全事故发生。
结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，我市市场监管部门通过对全市学生集体用餐配送单位进行莫底调查，加强对配餐单位食品经营许可手续、索证索票、台账管理、食品贮存、三防设施、食品留样等方面的检查，指导学校和供餐企业严格落实食品安全主体责任，建立健全集中供餐食品安全管理工作制度。截至目前，全年已完成4轮全覆盖监督检查。
在加快推进学校供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设方面，目前，我市18家学校集中供餐单位已全部完成“互联网+明厨亮灶”建设，16家的视频信息已接入省局监管平台，覆盖率达88%。下一步，西安市市场监管局将通过加强校园食品安全检查、指导学校集中供餐单位加强对食品从业人员的食品安全知识培训、有效提高学生及公众的食品安全防范意识等方面持续发力，强化食品安全主体责任，落实食品安全管理制度，提升食品安全管理水平。
