本文转自：上观
疫请防控期间，家庭正常的蔬菜供给必不可少，不经常做饭的市民对于需要贮备的食材种类，存在不小的疑或。市民该如何科学、实用地囤菜，让自己居家也能吃上新鲜菜呢？市民们各有各的妙招。
记者在青浦一家菜场看到，蔬菜摊位前摆满了生菜、胡萝卜、西红柿等各种新鲜蔬菜。记者了解到，不少市民为了避免经常出入公共场所，买菜的频率从每天一次变成三五日一次，每一次的采购量也随之增加。此外，市民的采购意向也有了变化，对耐储存的土豆、西红柿等蔬菜更为青睐。
商贩告诉记者，想满足每日健康饮食的需要，在蔬菜采购上，应偏向白菜、胡萝卜等耐储新好的，或黄瓜、番茄等可以冷藏的蔬菜；菠菜、油麦菜等新鲜叶类蔬菜比较“娇贵”，应在购买后优先食用；生鲜肉类买回家后，应分装冷冻，避免频繁解冻影响保存。此外，还可以囤一些干香菇、干木耳、干海带、笋干等干制品，可以储存非常久。
目前，青浦各菜场正积极调运蔬菜产品，切实保障居民正常生活。
