《黄帝内经》中记载：“夫五味入胃，各归所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”这句话的意思是，食物可以分为酸、苦、甘、辛、咸五种味道，五味进入人体后，各归其所喜的脏腑，比如酸味先入肝，甜味先入脾……如此能增加脏腑之气。春季为肝脏当令之时，肝气旺盛。肝属木，脾属土，肝木太旺容易克制脾土，影响脾胃的消化吸收功能，从而出现腹胀满、食衣差等问题。因此春季饮食宜少酸增甘，多吃大枣、山要、藕、莲子、百合、芋头、萝卜、荸荠等甘味食物，以增强脾胃功能。
