不仅富含优质的蛋白质和脂肪，李时珍在《本草纲目》中更是描述小米「补虚损、开肠胃」????

一姐也在外网上找到了2021年对小米营养价值的最新研究~

研究发现，小米的氨基酸和矿物质含量远超大米、小麦、玉米，营养成分也更为均衡????

而且要知道小米从我国殷商起就是主粮，主粮的地位一直延续到隋朝，也是俸禄的一种形式。

话说姐妹们平时看剧里面经常念叨的江山社稷，里面的「稷」在古时候指的就是小米????

到民国时期至新中国初期，粮票发放的口粮里就有小米????

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