食物的消化需要一个过程，当我们一下子吃进较多的食物之时，它不会一下子就被消化掉，在第二天测量体重之时，未被消化排出的食物依然存在，而我们又会对体重斤斤计较，只要体重有所上升，不管数值大小都不愿意看见。
4.小结
所以，当我们大吃一顿后，之所以体重会增加，主要是因为体内水分的增多和未被消化的食物所导致，因此，当我们看到体重上涨之时，不要感觉到焦虑，而是要正确对待，当我们的饮食恢复正常之后，体重就会慢慢恢复，当然，如果你真的为此而感觉到焦虑的话，那么，建议在大吃一顿后的第二天不要测量体重。
第二：为什么说大吃一顿后不会变胖？
说起来，想要长胖也不是一天两天的事，对于那些天生不胖的人来讲，想要长胖一些则更加困难，我们不会因为大吃一两顿就会长胖，这一点大家完全可以放心，除非大吃的频率很高。那么，为什么说大吃一顿之后并不会让你变胖呢？
1.从热量的角度来看
当日常热量摄入＜消耗之时，我们就会变瘦，当热量摄入=消耗之时，就会维持原来的样子，当热量摄入＞消耗之时，我们就会变胖，但是，这里所说的热量摄入与消耗并不是指的某一天，而是在某一个阶段内的平均值，也就是说，在一个周期内（比如半个月），我们能够让热量的平均值处于摄入＜消耗的状态，我们的体重就会有所下降，所以在这期间的某一天内即使摄入＞消耗也不会影响到最终结果。
2.即使是一餐吃得比较多，多余的热量也不会一下子转换为脂肪
