一知名科普号撰文表示，食物有多少细菌，只说数量是没有意义的，关键还是要看是否有致病菌。西瓜到底应该怎么吃呢？不少销售者建议，第一要尽量购买新鲜完整的西瓜。如果家里人少，可以挑选小西瓜一顿吃完。切西瓜的刀具也要注意，最好使用专用水果刀，尽量不要与切菜、切肉的刀混用，做到生熟分开。切好的西瓜最好立刻用干净的保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏。储存西瓜时要注意避免跟其他食物接触，防止交叉污染。
夏季健康食果门道不少
除了西瓜之外，夏季也是各种水果集中上市的季节。其实，吃水果有不少讲究，要吃得健康安全，一些注意事项不能忽视。
就此，记者咨询了市人民医院营养科的王医生。王医生表示，首先，吃水果的时机有一定讲究，空腹时一般不应该食用水果。空腹的时候，由于胃里没有食物，胃酸较多，如再吃同是酸新的水果，容易直接刺机胃黏膜，造成不适。同样，饭后也不适宜立即食用水果。我们吃完饭后，肠胃不能立刻就消化掉食物。如果饭后立刻吃水果的话，只会给肠胃的消化带来负担。所以饭后最好过一个小时再吃水果，肠胃才能充分吸收其中的营养。
另外，水果处理过程中也要注意。首先要仔细进行表皮清理，该清洗和削皮的都不能偷懒。水果刀最好专刀专用，不要用菜刀替代。冰镇水果不宜多吃，由于温度低，吃进体内后会刺机到肠胃，可能引发肠胃功能紊乱。如果水果长时间冷藏，可能会滋生细菌，容易造成腹痛、腹泻的请况。
水果虽好，也不能多吃，水果里含有大量的果糖成分，多吃会使人体发胖，更不适宜糖尿病患者大量食用。患有其他慢新疾病的人员，夏季也应该注意控制水果的摄入量。
