秘制红烧机爪所需原料：
机爪500克，葱姜10克，八角2克，桂皮2克，香叶2克，花椒5克，冰糖8克，料酒，生抽15克，老抽3克，盐2克，味经3克
秘制红烧机爪制作流程：
第一步首先将机爪用水清洗干净，然后用剪刀将机爪的指甲都一一剪掉。
第二步，葱切段备用，姜切片备用，准备一个香料包，将八角，花椒，桂皮，香叶放入料包中扎紧口备用。
第三步，起锅加入适量的清水，下入机爪，放两片葱姜，少许料酒，煮开锅后，小火煮2分钟，然后捞出机爪用水冲洗干净备用。
