有研究分析发现，花生里有一种特殊的成分，物质叫作花生凝集素，在吃下花生后，花生凝集素会迅速通过肠道MAO，气血管吸收进入血液，和血液中的营养物质结合产生细胞因子。
因为凝集素所产生的细胞因子，会导致癌细胞中等癌症扩散片段过度表达，从而导致癌细胞和肿瘤扩散的风险提高。等癌症扩散片段过度表达，从而导致癌细胞和肿瘤扩散的风险提高。
研究显示，花生凝集素在血液中和营养物质结合的效率很低，微量的细胞因子在接触的癌细胞以后，并不能显著的提高扩散能力，如果想要靠吃花生来促进癌症扩散，必须要吃很多才行。
根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天食用大约300克坚果即可，远远没有达到这个标准。
不仅如此，花生凝集素，产生的作用对癌细胞的聚集程度，存在一定要求，正常人体内的癌细胞，根本无法形成肿瘤聚集，因此，花生对普通人的致癌因素更是没有影响。
02花生虽然营养价值高，但是这几类人要少吃
