这是因为随着农业科技的发达，现在不少菜农为了追求经济利益最大化，他们会等番茄个头长得比较大时，会在番茄的经上抹少许的“机素”，从而使番茄快速的变红，而这种莫了“机素”的番茄，不管是“生吃、凉拌、炒菜、打汤”，口感都比较差，这也是现在一些人说番茄没有以前好吃的主要原因之一。
而在夏秋两季，我们最该多吃的蔬菜就是番茄，因为番茄具有“增强机体免疫力、美白祛斑”的功效，特别是女新朋友，多吃番茄，对皮肤特别好！而为了大家能快速地辨别出机素番茄，我问了一下我们村番茄种植大户王大叔，他说：买番茄时，牢记5点，看一眼就能认出机素番茄！
第一点：番茄SE泽不均匀
买番茄时，第一眼就要看番茄的SE泽，如果在一堆番茄中，有一半的番茄SE泽不均匀（红的红、绿的绿），说明这种番茄肯定是抹了“机素的”。自然成熟的番茄，是从底部慢慢地开始红，直到整个番茄变红，这就说明番茄已经彻底成熟了。
