步骤四：取一个小剂子，擀成中间厚边缘薄的面片，包上荠菜馅儿。像包包子一样收好口，收口朝下压扁，稍微擀薄一些。电饼铛上下盘同时预热，刷上一层油，放入馅儿饼。
步骤五：一面烙2分钟，翻面继续烙2分钟，再来回翻面烙上1分钟，两面烙至金黄就可以了。
鲜香的荠菜馅饼，可以放上自己喜欢吃的任何馅料，咸香的味道非常的好吃。想吃甜甜额小馒头，推荐豆沙小馒头哦，甜滋滋的豆沙加上软软的馒头，味道非常的不错呢。
准备需要的食材：面粉150克，清水75克，玉米油5克，酵母粉1.5克，豆沙馅适量。
步骤一：面粉，酵母粉，清水，玉米油一次新加入揉面盆中，水温不能高，微微温热不烫手为宜，过高的水温会让酵母失去活新，这样面就发不起来了。
步骤二：先用手将面团混合成絮状，然后倒在硬一点的台面上，将面絮揉成面团，一开始的面团会有些粗糙。继续揉面，大约五到十分钟，面团就会变得十分细腻光滑
