步骤3：然后将面团换分成15g一个的剂子，然后将它们一一搓圆，然后用力压扁，并且在上面按上半个花生。接着拿出蛋黄，并且在饼胚上刷生蛋黄液，这样会更金黄，全部刷好做好后就放入烤箱中，然后开始烤，我是用175度烤了20分钟，大家不确定的可以先烤15分钟，然后2分钟2分钟的加。
一份香气扑鼻，酥脆有嚼劲的花生小小酥就做好了。将花生揉到面团中的时候，手法要轻揉，不要太用力。其次还是那句话，烤的时间只是一个参考，大家可以根据小小酥上SE程度来决定烤的时间。总之这样做出的花生小小酥，是很脆的，最主要的是很有嚼劲，因此大家可以放心在家里做着吃。
