粉丝用温热水泡开；豆芽一小把清洗干净沥干水；青菜一颗，洗净切小块。配菜：红辣椒一个切碎，生姜片几个，蒜子几颗切片。2、热锅热油将红辣椒、生姜片已经蒜片爆香，倒入绿豆芽，加一点盐和生抽翻炒变软。3、将沥干水的粉丝放进去和绿豆芽翻炒均匀，然后放入一勺辣酱，和粉丝翻炒。倒入一小勺热水或者高汤，将青菜也放进去翻炒变软即可。
干锅花菜
用料：花菜一个；五花肉少许；干辣椒4个；大蒜2瓣；青辣椒2个
做法：五花肉切片，花菜洗净切开小朵，然后焯水捞出备用，辣椒切长段，大蒜切片。热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢焙出油。肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯过水，所以炒的时间不宜过长。待花菜边缘略微有一点点焦加入一点老抽调SE，一点糖和适量盐和味经，出锅即可。
醋溜豆芽
