3、锅中水开，放100克艾草，1克食用碱绰水1分钟

4、开始和面，200克糯米粉加25克粘米粉搅匀，把刚才煮好的艾草放进来，再加50克开水，揉成面团

5、不用醒发，揪成大小均匀的面剂子，搓圆一些，捏成小碗的形状，放一勺馅料，合住封口，按成圆饼

6、锅里油热后，放入艾草饼，开小火煎至两面上SE，按压一下上面是焦脆的状态就熟了

艾叶年糕

《食材》糯米、小麦淀粉、艾草、熟黄豆粉、红糖、白糖、小苏打

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