做这道焖饭的时候需要注意大米和水的比例是一比二就好,这样蒸出来的米饭软硬适中,口感也最棒,在这告诉大家一个做焖饭的小技巧,做焖饭的时候再大米里加上一些糯米,这样蒸出来的米饭会更香,平常就不做焖饭,只是单纯的蒸饭也可以这样,在家可以试一试,腊肉和香肠还有生抽都有一定的咸味,焖饭的时候可以少倒点汤汁,如果不喜欢吃红薯也可以换成土豆或者胡萝卜。