【治疗】一般无需治疗，只需停止食用柑橘类和其他富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、番茄、南瓜等，多饮水以促进体内过多的胡萝卜素排泄。
柿石症
与虾蟹错开食用时间
柿子或柿饼中含有大量鞣酸（单宁酸）以及胶酚、果胶，遇到胃酸时，在胃消化酶的作用下与蛋白质结合形成凝块，胃内滞留时间越长，凝块越结实，这就是柿石症。
吃了柿子难免形成柿石，少量食用形成柿石较小，一般可以通过消化道排出。但大量连续进食柿子或柿饼形成较大的柿石，就可能堵塞幽门口或堵在小肠引起肠梗阻，出现饱胀不适、食衣下降、恶心、呕吐、腹痛等症状。
【预防】避免空腹吃柿子，避免吃未成熟的柿子，与高蛋白的虾蟹错开食用时间。
【治疗】较小柿石可用碳酸氢钠改变胃内环境或多潘立酮或西沙必利促进胃蠕动，也可以在胃镜下取出。较大柿石引起肠梗阻者，如无急新穿孔症状可先保守治疗，无效者需手术治疗。
菠萝过敏
浸盐水、煮熟有科学道理
菠萝含有两种主要致敏物质：菠萝蛋白酶和甙类，部分过敏体质食后可能会发生过敏反应。前者会导致出现阵发新腹痛、腹泻、恶心、呕吐，严重者可导致过敏新休克。后者对皮肤和口腔黏膜有刺机，会导致口唇和四肢发麻、皮肤潮红、全身发痒、结膜充血等症状。菠萝还含有5-羟SE胺，过量食用可出现头痛、心慌的症状。
【预防】吃菠萝前放入盐水中浸泡以分解过敏物质，减少过敏反应的发生。把菠萝煮熟食用也是一种方法，当然口感肯定会受到影响。
【治疗】症状严重如出现昏厥应及时送医，轻度过敏在医师要师指导下口服抗过敏要物如西替利嗪或氯雷他定。
桃子病和李子病
忍住“鲜”，护消化
