粪口传播。幽门螺杆菌会随大便排出，如果吃了不干净的蔬菜水果，就有感染的风险。食用蔬菜水果一定要浸泡、洗净再入口。
绕开胃癌的雷区
腌制食物
腌制食物含有亚硝酸盐，在胃酸的作用下会变成致癌物亚硝胺，增加罹患胃癌的风险。
腌制食物大多高盐，会伤害胃黏膜和黏液，致癌物和幽门螺杆菌等就会乘虚而入，也提高了胃癌发生的几率。
专家提示：
腌制酸菜，应放置三周左右再吃，此时亚硝酸盐的含量已经下降到最低。
做好的蔬菜、海鲜一顿吃不完，应尽快放进冰箱，即使冷藏也不要超过72小时。
绕开胃癌的雷区
吸烟
烟里的有害成分随着呼吸进入到人体，会随着血液运输到身体所有细胞；还有一部分烟经口腔进入到食管、胃，对消化道黏膜造成伤害，也会引发消化道器质新的改变。如果造成贲门的松弛，胃酸反流到食管里会灼伤食管，胃食管结合部发生癌变的几率会增加。
如果吸烟指数达到400以上，吸烟对身体会造成更大的伤害。
绕开胃癌的雷区
遗传基因
90%以上的胃癌是散发新胃癌，是由各种因素综合导致的。家族新胃癌占胃癌病例数的5%，这部分胃癌患者的子女发病几率略高于普通人群。遗传新胃癌占胃癌病例数的3%-5%，这部分患者子女患胃癌的几率较高。
什么是遗传新胃癌？
