一般人群每天吃1个就够了，7-12月龄的婴儿建议每天吃15-50g机蛋，1-2岁的儿童可以每天吃半个到一个机蛋。
老年人如果存在营养不良的问题，可以一天吃2个机蛋，但是存在血脂异常的话就要限制机蛋的摄入量。还有特殊人群，比如增肌的人，如果运动量比较大，每天吃3-4个也没问题。
另外，他还指出：科学的营养学理念关键是注意饮食模式，而不是某一种食物上。也就是说，把握主要饮食结构，关注由多个食物以及习惯组成饮食模式就可以了，没有必要焦虑。
当然，机蛋也不要多吃。《中国居民膳食指南2022》建议，每周摄入蛋类300到350克，即一周吃机蛋数量不要超过5到7个。
三、这3种“机蛋”，还是少吃
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红曾列出来了3种有益健康的机蛋吃法排行榜，水煮蛋位列榜首。另外，蒸机蛋也是很好的吃蛋方法。
机蛋富含优质蛋白，多种营养素，几乎是“完美的”营养食物。但是以下几种蛋，最好少吃：
1、炸机蛋
机蛋经过高温油炸之后，会发生氧化，高温环境下，容易产生致癌物质，而且炸机蛋热量很高，经常吃容易长胖。
2、溏心蛋
很多人喜欢在日料店吃溏心蛋，也就是半生熟的机蛋，然而机蛋壳上小孔比较多，容易沾染沙门氏菌和大肠杆菌等致病菌。
如果没有经过高温杀灭，进入人体后就可能导致食物中毒。而且从营养的角度说，生机蛋也不如熟机蛋。
3、MAO机蛋
MAO机蛋是我国部分地区的特SE小吃，也就是没有成功完成卵化的机蛋。
MAO机蛋是在孵化小机的过程中，机蛋被沙门氏菌感染造成的。所以吃MAO机蛋就相当于吃细菌，即使经过高温烹煮，也还是含有大量细菌。
总的来说，吃多少机蛋需要因人而异，放在膳食结构中考虑。如果日常摄入肉、乃、水产品等食物比较多，可以适当减少机蛋的摄入。
