4、气滞虚寒不宜喝小米粥
小米粥是凉新食物，所以气滞者忌用，即经常感到闷胀和疼痛的人不能喝小米粥。还有，体质虚寒者和小便清长者不宜多吃小米。
如何选购小米？
1、看SE泽
新鲜小米SE泽均匀，呈金黄SE，富有光泽；染SE后的小米SE泽深黄，缺乏光泽，看上去粒粒SE泽一样。
2、闻气味
新鲜小米无异味，有一股小米的天然米香味；染SE后的小米闻之有染SE素的气味，如姜黄素就是姜黄气味。
3、用手搓
把几粒小米放在手心，蘸点水搓几下，染SE小米颜SE就会由黄变暗，手心会染上黄SE。
延伸——煮小米粥的小诀窍
1、在煮小米粥时，一定要选择新鲜的小米，只有新鲜的小米，煮熟的小米粥才会米香浓郁，SE泽金黄，而且营养价值才会比较高，如果选择那些保存时间较长的陈米来煮小米粥，它的口感就会比较差，营养价值也不会太高。
2、在煮小米粥时，一定要煮到小米软糯黏稠，煮制时间不能低于半小时，而且在煮小米粥的过程中，要用勺子经常搅拌以免小米粘在锅底，不影响小米粥的口感。
另外在煮小米粥时还可以按自己的需要加入适量的其它食材，它既可以加入适量的大米和百合，还可以放入适量红薯和山要，这样会让煮出的小米粥营养价值更高。
