本文转自：大众日报
茶叶磨成“抹茶粉”，与中草要混杂纯粮饲喂一年以上，这样的猪肉会是什么样子？
“我们的‘茶香猪’肥而不腻，肥肉呈偷明状，肌氨酸是普通黑猪的两倍，市场一直稳固在79元一斤，省外销售都是139元。”近日，山东齐鲁八戒牧业股份有限公司总经理徐青海告诉记者，“茶香猪”采用发酵床养殖技术和半散养的方式，以有机茶叶为饲料，打造一种绿SE生态的食品，产品至今供不应求。
徐青海做茶香猪养殖已有20年。为了将“茶香猪”从概念推出市场，饲喂中，他在猪生长的不同时期，于饲料中按比例添加有机茶及28种中草要，不仅提高了猪的免疫力，还有抗菌、降血脂的作用。
养殖并不是一次成功。其实，第一批猪肉胆固醇含量并没有下降，跟普通猪肉没有多大区别，不成熟的方式让他走了不少弯路，因为没有达到预期标准，用低价卖掉了不少高成本喂养出来的猪。“许多人存在一个误区，认为大鱼大肉容易得‘三高’，其中的‘肉’往往被认为是猪肉。我觉得这不是猪的错，而是养殖技术出了问题。我大约用了20年，才有了今天名副其实的‘茶香猪’。”徐青海告诉记者。
“现在农村传统的个体养殖市场不稳定，价格忽高忽低，有面临消失的风险。”徐青海希望用自己的模式让农村散户获得更多效益。他召集农户加入合作社，带领农户共同致富，他提出农户从小猪出生后60天可代养，7个月后回收，指标化验合格后再由基地饲养5个月。
