【所需食材】：中筋面粉二百八十克，牛乃一百八十克，干酵母少量，可可粉适量。
【烹饪过程】：
1，取一个盆，倒入面粉，加入牛乃和酵母粉，用手将其揉成一个面团，若是面团有些干，可以再加一点牛乃，最后得到的面团需要表面光滑，但是按压起来不粘手。
2，将面团盖上保鲜膜，放在温度较高的地方保存，使其发酵到两倍大，用手戳一个洞，但不会缩回去，也不会出现塌陷的请况即可。
3，取出发酵好的面团，用手继续按揉，排除空气，可以用用擀面杖将其空气排出。之后将面团分成两个均匀的面团。
